Cogumelos
Produção de Cogumelos em Substrato
Objetivos:
Proporcionar conhecimentos básicos para a atividade de produção de cogumelos em substrato
Conteúdos gerais:
Técnicas de identificação de cogumelos
Classificação dos fungos
Identificação de cogumelos
Cogumelos que podem ser cultivados
Oficina prática: Reciclar produzindo cogumelos
Cultivo caseiro de cogumelos
Oficina prática- produção biológica de cogumelos em substrato
Produção de cogumelos em tronco
Objetivos:
Proporcionar conhecimentos básicos para a atividade de produção de cogumelos em tronco
Conteúdos gerais:
Cogumelos que podem ser cultivados em troncos
Selecção de variedades para produção em troncos
Métodos e técnicas de incubação
Oficina prática- Inoculação de tronco e gestão de espaço
Incubação (áreas e técnicas)
Indução da frutificação e frutificação
Gestão da produção
Fluxograma do processo
Produtividades esperadas
Análise económica da exploração de cogumelos em tronco
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